常用的不銹鋼鑒別方法有幾種。

　　如果不銹鋼制品表面有鋼印當(dāng)然可以直接鑒別。

　　如13-0、18-8等字樣，橫線前的數(shù)字表示產(chǎn)品中含鉻量(%);橫線后的數(shù)字表示產(chǎn)品中含鎳量(%)。像13-0表示它只含鉻不含鎳，這屬于不銹鐵;而18-8則表示產(chǎn)品既含鉻又含鎳，這才是不銹鋼。

　　最常用的土辦法是磁鐵檢驗(yàn)。由于高質(zhì)量鋼材本身不含鐵，磁化效果不強(qiáng)。鉻合金又有一些反磁效果，鋼材加入鉻防銹后便不易磁化。大家只要用一塊普通的磁鐵接觸試試就知道是不是不銹鋼了。不被磁鐵吸引的是不銹鋼，而被磁鐵吸引的則是普通鋼。一般劣質(zhì)不銹鋼所添加的合金比例不足，會(huì)微微磁化，有一點(diǎn)吸引力，但是不太明顯。當(dāng)然，這只是個(gè)土方法，實(shí)踐來(lái)看再優(yōu)質(zhì)的不銹鋼也依然可以被某些強(qiáng)磁體吸引。所以檢驗(yàn)時(shí)請(qǐng)使用普通磁鐵，也僅僅作為參考。

　　有專家指出，不銹鋼范圍大、種類(lèi)多，有些不吸引、有些還是會(huì)吸引的。主要是看鋼中鐵、鎳、鈷的含量，如有則可吸，否則不能。例如很多不銹鋼刀就可吸引，有些純裝飾用料則不吸，和鋼材所需硬度有關(guān)。

　　如果你身邊比較容易獲得各種化工原料，也可以簡(jiǎn)便配比溶液進(jìn)行檢測(cè)。最簡(jiǎn)易的方法是在100ml蒸餾水溶解8gCuSO4，再加入3滴濃硫酸，將此溶液滴在不銹鋼制品上保持6min，真正的銹鋼制不會(huì)發(fā)生變化，否則就會(huì)在鋼的表面沉積一層銅。

　　比較專業(yè)的鑒別方法是試劑法。不銹鋼專用檢測(cè)試劑在不少專業(yè)領(lǐng)域被普遍采用，具體成分不知道和上面所說(shuō)的溶液是否類(lèi)似，反正一小滴便可以檢驗(yàn)出不銹鋼的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。不銹鋼有幾種標(biāo)號(hào)，316L、316、304、302、206、204、202，采用這種試劑檢測(cè)均可區(qū)分。

　　在鋼材表面滴一滴試劑，兩分鐘后可見(jiàn)顏色變化。試劑瓶上有色卡便于你比較。你對(duì)比自己鋼材上的顏色和色卡上的顏色，便可以知道你手中的鋼材是什么標(biāo)號(hào)的不銹鋼了。

　　最專業(yè)的應(yīng)該是光譜分析法。如果有朋友從事這項(xiàng)工作，那也是舉手之勞。

　　事實(shí)上各種不銹鋼耐腐蝕的程度不同的，都不是絕對(duì)不銹，如果你要求的主要是防腐蝕功能，常用316L較好，但不能用磁鐵吸的辦法區(qū)分。工業(yè)生產(chǎn)中，可破壞的鋼材多采用腐蝕試驗(yàn)，比如酸堿、鹽霧試驗(yàn)法。